Branża restauracyjna w Kolumbii Brytyjskiej zmaga się z niedoborem rąk do pracy

Restauracje w Kolumbii Brytyjskiej od dawna zmagały się ze znalezieniem i utrzymaniem wykwalifikowanego personelu. Stowarzyszenie Restauratorów i Usług Żywnościowych Kolumbii Brytyjskiej opublikowało niedawno raport zatytułowany Niedobory pracowników w restauracjach Metro Vancouver.

Z raportu wynika, że ​​w ciągu najbliższych dziesięciu lat w Kolumbii Brytyjskiej może brakować 514,000 XNUMX wykwalifikowanych pracowników restauracji. Z raportu wynika również, że brak wykwalifikowanych specjalistów w branży restauracyjnej wynika głównie z długich godzin pracy, niskich wynagrodzeń i kultury opartej na przestarzałej dynamice społecznej. Ponadto zmiany w Programie tymczasowych pracowników zagranicznych Kolumbii Brytyjskiej spowodowały, że osoby rekrutujące nie mogą zatrudniać na wolne stanowiska personelu o kwalifikacjach międzynarodowych. Tymczasem szefowie kuchni i kucharze, którzy już pracują w Kolumbii Brytyjskiej, wykazują oznaki wypalenia zawodowego. Dlatego nie polecają tego zawodu swoim rówieśnikom. Czynniki te powodują dużą lukę pomiędzy dostępnymi stanowiskami a siłą roboczą dostępną do ich obsadzenia.

Branża restauracyjna w Kolumbii Brytyjskiej była w przeszłości największym pracodawcą pracowników w wieku od 15 do 22 lat. Do tej grupy zaliczają się głównie pracownicy, którzy w obliczu rosnących kosztów życia i cen mieszkań starają się sfinansować swoją edukację, zdobywanie kwalifikacji zawodowych i licencji zawodowych.

Ben Kiely jest szefem kuchni w Vancouver, który ma doświadczenie w pracy w kilku znakomitych kuchniach w Europie i innych krajach świata. Obecnie wykłada w Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), szkole, która od 20 lat uczy umiejętności kulinarnych.

Kiely wyjaśnia, że ​​istnieje kilka przyczyn problemów pracowniczych w branży restauracyjnej. Najważniejszym z nich jest to, że na stanowiskach kucharzy na najniższym poziomie płace są wyjątkowo niskie. Vancouver to jedno z najdroższych miast na świecie. Biorąc to pod uwagę, młodzi pracownicy nie są już zainteresowani branżą restauracyjną, ponieważ przetrwanie za tak niską płacę w drogim mieście jest trudnym zadaniem.

Drugim powodem, jak zauważył pan poseł Kiely, jest to, że branża restauracyjna w dalszym ciągu opiera się na przestarzałej dynamice społecznej. Mówi, że większość jego najlepszych uczniów to kobiety. Jednak kobiety w branży restauracyjnej są niezwykle niedostatecznie reprezentowane. Można to przypisać kulturze patriarchalnej, którą kierują się restauracje. Mówi, że ta kultura rozpaczliwie potrzebuje zmiany. Należy dostrzegać talenty i zachęcać je do rozkwitu.

Kolejnym problemem, na który zwrócił uwagę pan Kiely, są problemy z wizami studenckimi. Mówi, że wcześniej studenci zagraniczni mogli studiować w PICA, a następnie ubiegać się o dwuletnią wizę pracowniczą, aby móc wykonywać swój zawód. Jednak zgodnie ze zmienionymi przepisami wizowymi studenci zagraniczni nie mogą już tego robić. Ponieważ nowe przepisy uniemożliwiają im otrzymanie wizy pracowniczej, muszą wyjechać po ukończeniu szkolenia.

Kiely dodaje, że istnieje duże zapotrzebowanie na kucharzy, ale wykwalifikowani studenci zagraniczni nie są w stanie obsadzić tych stanowisk.

Y-Axis oferuje szeroką gamę produktów wizowych i imigracyjnych, a także usługi dla aspirujących studentów zagranicznych, w tym wizę studencką do Kanady, wizę pracowniczą do Kanady, ocenę Kanady, wizę wizytową do Kanady i wizę biznesową do Kanady. Współpracujemy z regulowanymi konsultantami imigracyjnymi w Kanadzie.

Jeśli szukasz studiów, Praca w Kanadzie, Odwiedź, Zainwestuj lub Wyemigruj do Kanady, porozmawiaj z Y-Axis, firmą nr 1 na świecie zajmującą się imigracją i wizami.

Jeśli uważasz, że ten blog jest interesujący, możesz również polubić…

Kanada zaprasza 3400 osób do pierwszego losowania Express Entry w 2020 r